Torta alla zucca con glassa allo zenzero per Halloween :-))

2 tazze di farina manitoba

1 tazza di zucchero di canna

1 tazza di latte bio

150g zucca tagliata a dadini

mezza tazza di olio di mais

1 cc di cannella

1 cc di curcuma

1 Cc di bicarbonato

Mescolare pian piano insieme tutti gli ingredienti, per ultima la zucca a dadini.

Ungere una teglia rettangolare e versare il composto.

infornare per 30 minuti circa a 200°

preparare la glassa sciogliendo 100g di cioccolato fondente con due Cc di acqua, unire 80g di zucchero a velo, un cc raso di zenzero in polvere.

Bucherellare la torta con uno stuzzica denti e versarevi sopra la glassa, che così penetrerà all'interno, stendendola con una spatola o con un pennello.

Decorare a piacere :-)