Zuppa autunnale speziata

Una zuppa calda e fumante per queste prime giornate d'autunno, tra pioggia e vento

un piatto semplice che riscalda il cuore e ricorda i colori delle foglie in questo periodo :-)

200g zucca
2 patate
2 carote
due pugni di lenticchie rosse decorticate
una cipolla dorata
olio evo
sale pepe
un cucchiaino di Curry

Soffriggere la cipolla tritata, aggiungere il curry, le lenticchie e le verdure tagliate a pezzi.
Coprire con acqua o brodo vegetale e lasciare cuocere lentamente.